Цейлонска канела на прах 40 / 50 / 100 гр | Ceylon Cinnamon powder

Преди да се впуснете в чудесните ползи за здравето на Цейлонската канела, за вас е полезно да научите, че има два различни вида канела, които обикновено се продават в магазините по целия свят.

Цейлонска канела и Касия Канела
Едното от тях е „истинската“ канела, а другото - не. Цейлонската канела е „истинската“ канела и предлага многобройни ползи за здравето на тези, които я консумират. Най-важната разлика между Ceylon & Cassia е, че Cassia има високи нива на кумарин, който е токсичен за черния дроб. Дори и малки количества кумарин може да допринесе за увреждане на черния дроб. В Цейлонската има почти неоткриваеми количества кумарин.

Поради тази много важна разлика, трябва да знаете, че канелата, която намирате в магазина си за хранителни стоки, обикновено е канела Касия, а не Цейлонска канела. Ароматът на Цейлонската канела е по-сладък от канелата Касия и по-изискан.

Цейлонската канела произхожда от едно, специфично дърво, канелата zeylanicum, която се отглежда предимно в Шри Ланка и южна Индия. Цейлонската канела се среща по-рядко и отдавна е ценена като подправка за готвене. Тя е доста по-скъпа в сравнение с по-разпространения сорт касия.