Био Червено водорасло 60 гр | Ирландски мъх, карагенан | Irish Moss
- Използва се при възстановяване от продължително боледуване или отравяне. Превантивно средство срещу анемия, стимулира апетита.
- Препоръчва се при кърмене и бременност, заради съдържанието на фолиева киселина.
- За сгъстяване и стабилизиране на напитки, сосове и десерти.
60 гр
Червеното водорасло расте предимно по бреговете на Атлантическия океан и най-вече по Ирландските брегове, от където идва и името му - Irish moss.
Съдържа близо 10% протеин и около 15% минерални вещества.
Използва се при възстановяване от продължително боледуване или отравяне. Заради минералния си състав се използва и като превантивно средство срещу анемия, стимулира апетита. Често се препоръчва и при кърмене и бременност, заради съдържанието на фолиева киселина.
Сварено във вода, червеното водорасло се сгъстява и образува желе. Особено популярно е в Ирландия, където се комбинира с мляко, ванилия и алкохол, до получаване на желиран крем, подобен на панна кота. В Азия се използва заедно с агар-агар за приготвяне на желирани десерти.
Начин на употреба:
Поставете шепа от червеното водорасло в стъклен съд и изплакнете добре. Оставете да се кисне в хладка вода за поне 3 часа. Когато увеличи обема си и цветът му стане кремав, е готово за консумация. Преди това отново го измийте добре.
Съхранявайте в хладилник до 10 дни. Използвайте сместа за сгъстяване и стабилизиране на напитки, сосове и десерти.
Състав: Червено водорасло от биологичен произход.
Хранителна стойност за 100 гр:
Енергийна стойност - 260kJ/62kcal
Мазнини - 1.3 гр,
от които наситени - 0.6 гр.
Въглехидрати - 1.9 гр,
от които захари - 0.1 гр.
Белтъчини - 1.3 гр.
Сол - 3.3 гр.